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当晨光刚漫过城市的屋檐，中央厨房的不锈钢台面已映出冷白的光。没有柴火噼啪声响，只有封口机不停“咔嗒”的节奏——东北糯玉米裹着水汽急冻，包装袋上的霜花像极了盛夏玉米须上的露珠;黄海带鱼段从热油里捞起，油星子在袋内凝成细小的珠，牢牢裹住每一寸鱼肉;“祖传十八代”的老卤锅里，八角桂皮的香气混着增香剂的气息漫开，工人将卤好的五花肉码进真空袋，封口机精准到±1℃的温度，仿佛要将“食物的美味”永远锁在这一刻。……继续阅读 »
碧山石
1天前 12浏览
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